Contact
Doe nog meer inspiratie op

Spread met aubergine en vijg

op basis van Frisse zuivelspread

Bereidingswijze

  • Snij van de aubergine in fijne brunoise
  • Bak deze in zonnebloemolie goudbruin, voeg vervolgens de tijm blaadjes en de Freshly chopped Spanish garlic toe en bak het geheel nog even aan
  • Breng de aubergine op smaak met zout en peper
  • Pureer de aubergine, vijgen tapenade en Parrillada Aio e Lemone in de keukenmachine
  • Laat de massa goed af koelen in de koelkast

 

  • Neem 700 gram afgekoelde aubergine puree zoals in het recept  hierboven 
  • 1000 gram Lebo lichte roomkaas naturel
  • 160 gram gehakte gewelde vijgen
vijgenspread.png