Cordon bleu van parelhoen

met sweet pepper roomkaas

Benodigdheden
(5 personen)

  • 5 parelhoenderborsten met vleugels
  • 500 gram Lebo spuitzak sweet pepper
  • Peper en zout
  • Diakon cress
  • 5 sate prikkers

Bereidingswijze

  • Snijd de parelhoenderborsten open als een envelop en breng deze op smaak met peper en zout.
  • Vul de borsten met sweet pepper roomkaas en sluit deze af met sate prikkers.
  • Laat de borst goud geel bakken in een oven van 90°C graden in ongeveer 20 minuten.
  • Laat ze 2 minuten warm rusten.
  • Snijd de borsten in 4 stukken en garneer af met Diakon cress.

Variatietip: Snijd de gevulde parelhoenderborsten in plakjes voor amuse hapjes.