Say Cheese Tea Lemon

Frisse groene ijsthee met roomkaas en lemoncurd en een garnering van gekonfijte stukjes citroenschil

Ingrediënten roomkaas topping

  • 100 gram Lebo Verse Roomkaas Naturel (bak of spuitzak)
  • 150 gram slagroom
  • 150 gram melk
  • 130 gram lemon curd

Meng alle ingrediënten tot een egaal mengsel op yoghurt dikte, ongeveer 3-5 minuten. Bewaar dit op kamertemperatuur tot de ijsthee klaar is.

Ingrediënten ijsthee

  • 1,5L groene ijsthee (niet gezoet)
  • 1 citroen in partjes
  • 1 limoen in partjes
  • Monin Citron Vert (naar smaak)
  • Yuzusap (naar smaak)
  • 1 stengel citroengras (gekneusd)

Doe alle ijsthee ingrediënten in een grote kan om op smaak te laten komen.

Ingrediënten garnering

  • Gekonfijte stukjes citroenschil
  • Groene thee matcha

Bereidingswijze cream tea

Schenk de ijsthee in een glas of to go beker en voeg wat crushed ice toe. Schenk hier voorzichtig de roomkaas topping overheen, dit kan met een lepel of vanuit een beker. De topping blijft op de crushed ice liggen. Garneer af met gekonfijte citroenschilletjes en groene thee matcha poeder.

Serveer zonder rietje voor een unieke zuivelsnor!